BOLO DE CENOURA

Ingredientes
Massa
3 cenouras médias
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de Farinha de Trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de Fermento Químico


Modo de Preparo
Massa

1 No liquidificador, coloque 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo de canola e 2 xícaras de açúcar. Bata até ficar homogêneo.
2 Em uma tigela, coloque 2 xícaras de Farinha de Trigo Tradicional Dona Benta, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de Fermento Químico Dona Benta. Misture.
3 Em seguida, adicione a mistura do liquidificador na tigela.
4 Com um fouet, misture até ficar homogêneo.
5 Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
6 Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

Cobertura

1 Em uma panela, coloque 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de Chocolate em Pó 50% Dona Benta, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
2 Mexa e deixe cozinhar até levantar fervura.
3 Assim que a mistura soltar do fundo, está pronta a cobertura.
4 Espere o bolo esfriar e derrame a calda ainda quente sobre ele.
5 Espalhe a cobertura e deixe esfriar antes de servir